Когда созревает черная, красная и белая смородина

Когда созревает черная, красная и белая смородина

СОДЕРЖАНИЕ
0

Смородина – заслуженный вид культуры, который необходим каждому дачнику. Причины высаживания кустарника самые разные, но все указывают на особенность растения.

Смородиновый кустарник отличается повышенной стойкостью к пониженным температурам, большинство гибридных форм обладает иммунитетом к вредителям и заболеваниям.

Отличается смородина своим вкусом, лечебными свойствами, возможностью использования листвы для закупорки и вторых блюд. Остается выяснить, когда созревает смородина, чтобы ягоды были спелыми, сочными.

ягоды черной смородины

Когда созревает смородина в Подмосковье и регионах

Запланировать сбор ягод смородины можно, если учесть время появления первых цветов. Сказать точную дату немного сложно, так как в каждом регионе процесс вегетации начинается по-разному.

Так в южных районах смородиной лакомятся в начале июля. В Подмосковье и средних широтах приблизительно в конце июля или начале августа.

Поэтапное созревание позволяет проводить сбор ягод на протяжении нескольких недель, что можно назвать преимуществом выращивания кустарника.

Стандартное время вегетации, если считать от момента появления цветочков, составляет 45 дней. Но стоит сделать скидку на разновидности культуры.

Так белая смородина быстрее поспеет, нежели черная. Проверить спелость можно по вкусу ягоды.

Предположительное время сбора урожая:

  1. Подмосковье, Московская область: конец июля — начало августа. Процесс вызревания поочередный, что потребует в несколько приемов собирать урожай.
  2. Урал: рекомендованы для высадки позднеспелые и морозостойкие. Это необходимо, чтобы смородина поспела к концу летнего периода.
  3. Средняя полоса: ранние сорта подойдут больше для посадки в таких регионах. Сбор плодов можно будет провести уже в начале июля.

Черная

Черную смородину можно увидеть сразу. Если ягода спелая, то ее цвет будет темным, фиолетово-черным. Вкусовые качества также помогут убедиться в спелости: сладкие с небольшой доли кислинки.

На быстроту созревания способны повлиять погодные условия на протяжении сезона. Если лето жаркое, а полив осуществлялся своевременно, то спелыми ягоды смородины станут на 5-7 дней раньше стандарта.

При условии, что лето пасмурное и холодное, сроки увеличиваются и составляют не 45 дней, а 50-55.

Красная

У красноплодных сортов также легко определить момент полного созревания. Цвет ягод становится ярко-красный.

В зависимости от типа, ягоды могут быть увеличены в размере. Обязательно проверяют плотность. Спелая красная смородина будет упругой, налитой соком.

Время полного вызревания зависит, как и у черноплодных сортов: от погодных условий, сорта, правильности ухода.

грозди красной смородины

С белыми ягодами

Если спелость предыдущих видов смородины определяют по цвету, то у белой разновидности это сделать сложнее. При этом крайне важно своевременно собрать урожай.

В противном случае переспевшие ягоды портятся на грозди:

  • лопаются;
  • плохо срываются;
  • усыхают или быстро опадают.

Чтобы сохранить урожай, рекомендуется собирать не ягодами, а гроздями. Узнать сроки готовности плодов можно, если попробовать на вкус. Также стоит помнить, что стандартными сроками созревания являются 40-45 суток.

Интересный факт! На спелость влияет наличие влаги. Смородина любит увлажненный грунт, но не болотистую местность. Если проводить должный уход, посадить растение недалеко от источника влаги, происходит стимуляция развития. А значит, сокращается время вегетации.

белая смородина

Как определить спелость по внешним параметрам

Ряд сортов смородины самоплодны. Некоторые представители культуры не привлекают медоносов. Поэтому и урожай будет зависеть от погоды (ветер, дождь).

За счет свободного опыления сроки вегетации увеличиваются, чего не скажешь о сортах с естественным опылением.

На спелость влияет не только вид растения, но и количество насекомых-опылителей, от которых напрямую зависит процент урожая, его качество.

Если погода на протяжении лета была холодной, ветреной или дождливой, то пчелы и прочие летуны в меньшей степени посещают дальние кустарники. Пользуясь нектаром близлежащих растений.

Важным биологическим признаком спелости называют величину ягод: чем крупнее, тем больше уверенности в их готовности к снятию. Если цвет ягоды, вес соответствует стандартному описанию сорта, а сроки нет, стоит попробовать на вкус.

куст красной смородины

Что может повлиять на сроки

Процесс созревания контролировать нельзя. Садовод способен только следить за нормальным развитием смородины и осуществлять должный уход.

За счет внесения удобрительных смесей есть возможность приблизить момент спелости, но с рядом нюансов. К ним относятся:

  • правильность подбора удобрений, подкормок. Желательно провести совмещение народных способов с химическими средствами;
  • точное проведение агротехнических мероприятий;
  • отслеживание влажности грунта в месте, где растет смородина;
  • соседствующие культуры.

Стоит помнить о высадке растений-помощников, которые будут отпугивать вредителей. Это тоже влияет на созревание, правильность развития культуры.

На сроки созревания влияет некоторое количество моментов, на которые на способен повлиять аграрий. Прежде всего, погодные условия. Смородина любит влажность, но не чрезмерное увлажнение.

Поэтому в дождливое летнее время скорость вызревания увеличивается. Соответственно из-за неблагоприятной погоды сокращается количество опылителей, что также ведет к увеличению сроков.

Правила сбора урожая

Сложностей при сборе ягод возникает много, только из-за несвоевременного начала мероприятия. Смородина вызревает постепенно, что приведет к поэтапному сбору. Процесс трудоемкий, требует внимательности. Для процесса потребуется:

  • терпение и время;
  • устойчивая теплая погода без осадков;
  • сухая чистая емкость.

Желательно начать срывать ягоды рано утром, но после высыхания росы, чтобы влага не навредила хранению урожая. Черную смородину срывают по ягодке, белую и красную – гроздями.

ягоды белой смородины

Ветку, на которой созревшие плоды, придерживают рукой. Для удобства рекомендуют емкость повесить на шею. В этом случае обе руки будут свободны, и процесс снятия ягод будет ускорен.

Неспелые плоды оставляют на кусте, рассчитав приблизительное время для сбора. В одно ведерко много ягод не кладут, чтобы не примять и не потерять товарный вид.

Что делать с собранными ягодами

Хранить собранный урожай можно различными способами. Если смородину выращивали для личного пользования, ягоды промывают, просушивают и отправляют в заморозку или перерабатывают термическим путем.

Срок хранения в герметичных емкостях достигает одного года в заморозке. Варенье, джемы хранят до 3 лет. Компоты и соки пригодны к употреблению до года.

При условии, что смородина пойдет на продажу, собранные ягоды проветривают и просушивают на бумаге. Затем складывают в чистую тару, в которой и будет осуществляться продажа.

Комментировать
0
Комментариев нет, будьте первым кто его оставит

Это интересно
Adblock
detector